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护肝养生:谷雨宜食菠菜

2013-05-08 来源:么么亲子网

导读:民间俗谚“春雨贵如油”说的就是谷雨时节,也是春季的最后一个节气。谷雨也是“雨生百谷”的意思,是每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时。此时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说在这个春季将尽、夏季将至的季节,池塘里的浮萍开始生长,春茶也在这个时节前后采收。此时此刻,给人一种万物生长、蒸蒸日上的景象,正所谓“一年之季在于春”。

  节气养生:谷雨宜食菠菜

谷雨宜食菠菜的好处:

  1、谷雨之后,春季将尽,夏季将至。

  按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等,有较好治疗作用。

  2、谷雨之后,温度升高,稍显燥热。

  适当多吃一些滋阴的寒凉性食物,比如:西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果,或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。但食用凉性食物并不等于吃很多冷饮,温度一升高,很多人就已迫不及待地吃起冷饮,过量吃冷饮,胃肠道局部受冷刺激,反会导致脾胃虚寒,对身体不利。

  肝脏是人体重要的解毒器官,肝脏同时对整个人体的血液调整控制的起着至关重要的作用,肝脏的主要负责调节血量,储藏血液,解毒等作用。在我们日常生活中有着很多不健康的饮食,导致了我们的肝脏超负荷运转,所以日常生活中的养肝护肝显得尤为重要了。

几种常见的养肝护肝类食物:

  1. 富含vc的食物

  一些富含vc的食物有助肝脏排除毒素,对养肝护肝有着非常神奇的效果。这类食物有:柑橘、西红柿都是日常生活中比较常见的,也是很受大家喜欢的食物,这类食物还具有滋阴养肺等功效,可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。

  2. 鸡蛋

  鸡蛋中富含大量的蛋白质、卵磷脂,对于修复细胞的同时可促进细胞再生,修复肝脏组织有着重要作用。因为鸡蛋中的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,但是切忌,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。

  3. 青色食品

  青色食品是养肝护肝的最佳选择,可以促进肝气循环,舒缓肝郁、保护视力。因此,应多食用一些青色食物,如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。

  4. 绿色食品

  绿色食品是保肝养肝的最佳选择,例如木耳、香菇等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用,更好的保护肝脏。

  5. 酸味食品

  在日常饮食中,还可以适当食一些酸味食品,这类食物比较开胃。生活中山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃,比如春季肝气旺盛时,就不可以吃太多酸味食品,否则会造成肝气过盛,影响人体健康。

  6. 奶制品

  主要为补充蛋白质,但以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。

[编辑:Elaine]

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