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冬季,怎样保证儿童营养均衡

2011-11-12 来源: 摇篮网

导读:天气渐寒,如何为孩子安排冬季饮食是妈妈们共同关心的话题。那么除了热量之外,孩子还应该补充哪些方面的营养,才能达到增强抵抗力,促进身体发育的效果呢?

冬季,怎样保证儿童营养均衡

  冬天是收藏的季节,是积蓄力量待发的季节,我们应当抓住这个良好的时期,为儿童提供适当的营养。

  首先要注意食物不能太凉,并做到清淡少油腻,要增强胡萝卜素及绿色蔬菜的摄入。如果孩子不能接受胡萝卜独特的味道,妈妈可以改变烹调方法,比如将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼等,做炒菜时也可加几粒小丁香掩盖“怪味”。

  增加户外活动不仅可以锻炼儿童的体魄和毅力,还可增加紫外线的照射,这样可以保证钙质的有效吸收,家长也可根据医嘱及孩子自身的情况,适当让孩子加服钙剂。据统计,五月份是儿童身高增长最快的时期,为了迎接这一时期的到来,家长们特别要注意孩子在冬季的营养储备。牛奶是钙质的最好来源,海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等也应经常出现在孩子的饮食中。

  冬季应预防甲肝的流行,除注意个人卫生外,可增加菌藻类食物的摄入,如香菇、猴头、银耳及水产品,这些物质有助于增加儿童抵抗力,对增强身体全面素质亦颇有益。

  食物不要过于精细,要注意粗细搭配,适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜。这些食物中含有较多的膳食纤维,而食物纤维对人体的影响是不可低估的,它可以调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于提高食欲,尽快地排出毒素十分有利。

  冬季热量散发较快,故饮食可适当增加厚味,但仍不要忘记均衡膳食的原则。儿童不应因天气寒冷而减少活动,主食量可略作增加,以满足机体对热能的需要。

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