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幼儿健康饮食 抓住四个原则

2017-08-06 来源:么么亲子网综合

导读:饮食提供营养,而营养对于宝宝的作用不言而喻。所以,想要宝宝健康饮食,就要抓住食物的多样化、均衡性和饮食的适度化、个体化这四大原则。

幼儿健康饮食 抓住四个原则

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

  饮食提供营养,而营养对于宝宝的作用不言而喻。所以,想要宝宝健康饮食,就要抓住食物的多样化、均衡性和饮食的适度化、个体化这四大原则。

1. 食物多样化原则

  食物多样是实践平衡膳食的关键,多种多样的食物才能满足孩子的营养需要。

  每日菜谱应包括5组食物:粮食组,蔬菜组,水果组,动物性食品组,奶及奶制品、豆奶及大豆制品组,缺一不可。每日摄入食物品种的总数宜保持在15-20种,吃得杂一些,广一些。每周要安排1-2次,摄入一些富含特殊营养成分的食品,例如肝脏、海带或紫菜,硬果类如核桃、瓜子、长生果等。

2. 食物均衡性原则

  需要指出的是,均衡是一段而不是一顿。营养讲究均衡,但并不是一定要每一顿饭都非常均衡。人体对营养的需求并非一顿不吃就不得了了,营养缺乏是一个渐进的过程,这也是人体功能的自然设计,因为在人类存在的绝大多数时间是饥一顿饱一顿的,解决温饱一直是大问题,不要说顿顿营养均衡,连一天三顿都得不到保障,人体必须有忍饥挨饿的存活技能,否则不可能繁衍下来。

  就拿维生素来说,脂溶性维生素可以储存在体内,用不着天天补充。水溶性维生素虽然需要经常补充,也不到顿顿补充的程度。这就是人体功能的灵活性和适应能力。对人体要从机体的角度看待,而不是从机械的角度看待。在补充营养上,要考虑的是长期的趋势,天长日久地坚持健康饮食,而不是过度到一碗粥解决问题。

3. 饮食适度化原则

  很多家长认为,孩子多吃就是好,要知道,健康饮食的大前提是不多吃,不管什么食物,吃得过多都不健康。

  如果孩子在现有饭量之上多喝一碗粥,很可能吃得太多,长此以往就会增加体重。而肥胖症可以被称为21世纪的世纪病,其他各种慢性疾病的危险因素都包括肥胖症,控制体重就能够在很大程度上预防各种慢性病。

  体重控制其实最简单,就是控制卡路里摄入量,制定一个上限,然后尽量少吃,辅以多活动。控制卡路里摄入量不一定保证能够减肥,但可以控制体重的增长,从而获得不可估量的健康效益。

  所以,饮食要注意适度化,食量是间房,要量力而为。

4. 饮食个体化原则

  我们吃东西的主要目的并非口腹之享,而是为了生存,营养均衡要排在其后,活不下去,还怎么讲究营养?所以才有主食副食之分。主食是能量的主要来源,吸收的是碳水化合物,很多营养成分要靠吃水果蔬菜,这是人体吸收营养的自然途径。

  不同的食物也有不同的营养成分,比如红薯,在碳水化合物、膳食纤维、维生素A和维生素C上都很出色,但有的营养专家建议吃红薯补钙,按红薯的钙含量,达到一天所需的钙量,要吃7斤,别的不说,卡路里就达到2500大卡,已经超出多数人每天应该摄入的卡路里总量。

  杂粮粥的问题就在这里,不要指望一碗粥把全天所需的营养都吃进去,维生素和矿物质随便吃点水果蔬菜就补充足了,完全没有必要吊死在杂粮粥这棵树上。所以说,提供营养,食物各有专长,要注意饮食个体化原则。

[编辑:Fairy]

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