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孕妇要补铁 注意“纸上的铁食物”

2017-09-08 来源:么么亲子网综合

导读:根据世界卫生组织的数据,全世界有41.8%的准妈妈会发生贫血,而这其中至少有一半是由于缺铁造成的!因此,准妈妈在孕期必须要注意铁的补充。但并不是所有食物中的铁,都可以为人体所吸收,我们将那些铁含量高却不易吸收的食物,称为“纸上的铁食物”。

孕妇要补铁 注意“纸上的铁食物”

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

  怀孕后,准妈妈的肚子里就有了一个小生命。由于胎儿成长的时候,至少需要几十亿个红细胞,才能维持整个身体组织的正常运行。因此,准妈妈应该多补充具有造血功能的铁,以应对胎儿成长的大量需求。

  根据世界卫生组织的数据,全世界有41.8%的准妈妈会发生贫血,而这其中至少有一半是由于缺铁造成的!

  如果准妈妈长期贫血,宝宝就可能会出现低体重、早产等情况,而准妈妈也有重度贫血、感染等风险。  

  因此,准妈妈在孕期必须要注意铁的补充。

一、准妈妈每天需要多少铁?

  卫生部公布的《中国居民膳食指南》(2007)中建议准妈妈每天摄入60mg的铁。  

  世界卫生组织的指南中认为准妈妈每天补充60mg的铁,其血红蛋白数值更容易达到130g/L以上。并且建议准妈妈每天口服补充铁剂。  

  此外,西尔斯医生在其著作《西尔斯怀孕百科》中也写到:“孕妇每天需要铁的量,约为正常时的2倍,大概60毫克左右。如果你贫血或是怀有多胎,铁的摄取量应该再增加一些。”

二、孕妇一定需要补充额外的铁剂吗?

  孕妇所需含铁量大大增加,虽然准妈妈已经很注意从饮食中增加铁的摄取量,但是,单凭食物绝对摄取不到足够的铁。

  在怀孕第3个月末(此时正是妊娠反应消退的时候),医生多半会希望准妈妈多摄取一些富含铁的食物,必要时还可以补充铁剂,以弥补从食物中摄取铁的量不足。最好的方式,就是在刚怀孕的时候就开始补充铁(如果能在怀孕前补充,效果会更好)。

  不过,部分准妈妈服用铁剂后,可能会出现胃部不适或是便秘的现象,这就需要咨询医生了,看是否将服用铁剂的时间延后到妊娠反应消失后。因为铁需要量最大的时候,是在孕后期,孕早期停用影响并不大。又或者将一天一剂分为数次服用,以减轻对肠胃的刺激。

三、哪些食物含铁量高?

  含铁量高且又易吸收的食物包括:干木耳、干紫菜、动物肝脏、蛤蜊、生蚝、豆类、牛肉、鹌鹑蛋、大麦、南瓜等。

  准妈妈可以从饮食中摄取到多少铁,除了与食物本身有关,还与搭配食物有关。有些食物有促进人体吸收铁的作用,而有些食物则会妨碍人体对铁的吸收。

  比如一些富含维生素C的食物(如柑橘、草莓、猕猴桃等),与含铁的食物一起食用时,就可以达到促进铁吸收的功效。相反,像牛奶、咖啡、茶和抗酸剂等,则会妨碍人体吸收铁。

  为了有效促进铁的吸收,饭后来一杯橙汁或葡萄柚汁,都是不错的选择。

四、注意“纸上的铁食物”

  需要准妈妈们注意的是,并不是所有食物中的铁,都可以为人体所吸收,菠菜就是一个最好的例子。

  虽然菠菜中的铁含量很高,但可惜的是,其中大部分却无法为人体所吸收。像菠菜这样铁含量高却不易吸收的食物,我们称为“纸上的铁食物”。

  之所以会妨碍铁吸收,是因为以下三种因素:

  1. 植酸盐与草酸盐。能与铁形成不溶性的盐,影响铁吸收,几乎存在于所有谷类、种子、坚果的纤维和木质素中,蔬菜和水果中也都含有。

  2. 多酚类化合物。在茶、咖啡以及菠菜中,均含有此酚类物质,而明显抑制铁的吸收。茶、菠菜中含丰富铁,但含多酚化合物也高,吸收率低。

  3. 卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白,可干扰铁的吸收,使得蛋类铁吸收率降低。

  【小么提醒】准妈妈在看铁剂包装上的铁含量时,不要被上面的数字所误导,因为你要摄取的是所谓的“元素铁”,即那些能够被人体吸收的铁。比方说,一片300毫克的硫酸铁,可能其中只含有60毫克的元素铁。因此,如果准妈妈对铁剂瓶子上的标示有疑虑,可以咨询药剂师或医生。

[编辑:Fairy]

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