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春天8种时令蔬菜 多吃可提高孩子免疫力

2018-03-27 来源:么么亲子网综合

导读:今天的天气太热了,竟然达到了30度!天气忽冷忽热,孩子就容易生病。一旦生病,生长发育会有所滞后。所以,今天小么要给大家推荐几种适合在春天吃的时令蔬菜,能有效提高孩子的免疫力,让孩子在春天不生病。

春天8种时令蔬菜 多吃可提高孩子免疫力

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

  今天的天气太热了,竟然达到了30度!天气忽冷忽热,孩子就容易生病。一旦生病,生长发育会有所滞后。

  所以,今天小么要给大家推荐几种适合在春天吃的时令蔬菜,能有效提高孩子的免疫力,让孩子在春天不生病。

荠菜

  荠菜是春天时令的蔬菜,这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养非常丰富。其中维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量居蔬菜之首,维生素A、叶绿素、纤维素等含量也相当丰富,可以增强孩子的免疫力、明目、养胃。

  春天多给孩子煲些荠菜粥,或是做荠菜饼、饺子、馄饨、肉丝汤等等,不仅营养美味,还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

莴笋

  莴笋又叫“春菜”,是开春后最适合吃的蔬菜之一。

  然而,很多人吃莴笋时,会把莴笋叶扔了,这实在是太可惜了!莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,丰富的钙和磷,能促进孩子的骨骼发育,帮助长牙。

菠菜

  菠菜堪称维生素与矿物质的宝库,还富含胡萝卜素、辅酶Q10等多种营养素,能有效抵抗各种病原微生物的侵袭,增强预防感冒等疾病的能力,促进孩子的生长发育。

  不管是清炒、煲汤,还是焯水后直接蘸酱吃,菠菜都很美味哦!很多北方家庭,在包水饺的时候也喜欢用菠菜来做馅。

豌豆

  豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素C及微量元素。

  特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多。铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

茄子

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

  此外,茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的功效。

茼蒿

  茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

番茄

  番茄是我们生活中最常见的食材,它含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%-90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。

  此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高孩子的免疫力。

山药

  自古以来,山药一直被视为物美价廉的补品。既可以做主粮,又可做蔬菜,还可以制成小吃、饮品。

  山药性平,药用价值非常高,含钙、磷、维生素等等,食用可滋养强壮,助消化,特别适合免疫力低下的宝宝食用。因其易煮烂的特征,小米山药粥、五谷山药粥,家长皆可尝试。

  小么关爱:大棚种菜方便了蔬菜的种植,无论在哪个季节都能吃到一年四季的蔬菜,也就是反季节蔬菜。但是反季节吃往往营养、口感会略逊一筹,甚至对身体有一定的危害。所以,家长最好给孩子吃时令蔬菜,自然生长的,永远是对孩子成长最好的!

  不过,家长要注意孩子的营养均衡,不要哪种营养好或者孩子爱吃,就让孩子多吃,其他一点不尝。要知道,任何食物都是过犹不及,不管营养有多高。

[编辑:Fairy]

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