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妈妈相信传统土方法 三个宝宝同时中毒

2018-04-03 来源:么么亲子网综合
标签 中毒 偏方

导读:最近,广东中山一位妈妈听信所谓“偏方”,给三个年幼的儿子喝了“下火神水”--腌制了三年的“冬瓜水”,随后仨娃相继口唇青紫、恶心呕吐,送医时已全身变成蓝色,医生当即判断,患儿是“亚硝酸盐中毒”。

  在珠海、中山一带,有这样的一个民间习俗,人们在七夕时节会浸“冬瓜水”。因为据说饮用七夕浸泡的冬瓜水,对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。

  最近,广东中山一位妈妈听信所谓“偏方”,给三个年幼的儿子喝了“下火神水”--腌制了三年的“冬瓜水”,随后仨娃相继口唇青紫、恶心呕吐,送医时已全身变成蓝色,医生当即判断,患儿是“亚硝酸盐中毒”。

  所幸经过几天的治疗,目前三兄弟已康复出院了。

何谓亚硝酸盐中毒呢?

  因为腌制的冬瓜中有硝酸盐,会还原为亚硝酸盐,而亚硝酸盐与人体血红蛋白中铁元素作用下,形成高铁血红蛋白,这类血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能,因而致使人体组织缺氧,表现为全身青紫。如果不及时治疗,时间一长,由于组织慢慢缺氧,会逐渐出现头晕、头痛、嗜睡,甚至呼吸困难、昏迷,心力衰竭和呼吸衰竭死亡。

  其实,除了腌制的冬瓜水,容易导致患者出现这种中毒的食物还有很多,如腐烂变质的蔬菜,腌制的咸菜,腌制的肉制品。

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

  如何避免生活再发生这样类似的事情呢?家长们在生活中应该谨记:

  1. 腐烂的蔬菜不要吃,刚刚腌制的咸菜(尤其是腌制少于15天的咸菜),肉制品、吃剩的熟菜等等都含有亚硝酸盐,市民应尽量避免使用。

  2. 平时蔬菜尽量当天买当天吃完,因为蔬菜放置一段时间后,亚硝酸盐含量会升高。放的时间越久,微生物活动就越厉害,发生氧化反应后,蔬菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在,导致含量升高。

  3. 正确处理剩菜:有时要想把一次烹调的蔬菜分两餐食用,可以在烹调之后马上分成两份,一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱,决不翻动,减少细菌污染和亚硝酸盐的产生;另一份当顿吃掉,一点不留。

  4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,吃前用开水煮开,弃汤后再烹调;

  5. 若再加工肉制品着色不对,有可能添加了工业用的亚硝酸盐,切勿食用。

  6. 如果出现中毒症状,于两小时内催吐,并急送医院。

[编辑:Elaine]

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