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被儿科医生拉黑的食物 可别再给孩子吃了

2018-08-10 来源:么么亲子网综合

导读:为什么孩子总是无法割舍零食?为什么有些食品异常美味?因为这些食物里面含有只为口感而生的添加剂,它的使命就是让食物变好吃,变好看,而添加剂的危害,不用小编多说,大家应该非常清楚。家长们千万牢记,以下9种常见食物,再喜欢也尽量少给孩子吃!

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

  下面被儿科医生拉黑的食物,可千万别再给孩子吃了:

1. 人造奶油

  “人造奶油”就是把植物油经过加氢处理后变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,再加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。

  人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。专家称人造奶油含反式脂肪酸,过多摄入可使胆固醇增高,增加心血管疾病危险。

2. 派酥类食品

  相信这些食物大家都没少吃,特别是孩子。但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几、二十多种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

  这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的“三高一低”垃圾食品,其中营养素含量极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。

3. 人造海味食品

  这里食品的代表有鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低价、劣质鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。

  人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。由这些添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。大人都要少吃,更别提孩子了。

4. 人造加工肉制品

  人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。

  多数火腿肠和肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉,这就创造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

5. 人造胶冻食品

  果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只能以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

  虽然这些胶状物质本身对人体无害,多数都会被排出体外,但它却会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,对孩子的成长不利。

6. 膨化食品

  膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中含有大量的铅和铝等重金属,对人体的神经系统造成伤害。

  人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能导致痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。

7. 味精

  味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

  除此之外,味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。如果是做给孩子吃的辅食,建议这些调味品不加最好。

8. 油炸食品

  薯条、炸鸡腿都是孩子难以割舍的最爱。但是食品被高温油煎炸过后,会产生致癌物质多环芳烃。

  我们常吃的早点如油煎饼、臭豆腐、油条等,也会因使用重复多次的油,高温下产生致癌物,尤其是油炸臭豆腐如果没有炸透,很容易伤害肠胃,拉肚子。

9. 烧烤

  烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质,如硫氧化物、氮氧化物、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,同时随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。所以请减少食用烧烤食品的次数。

  如果实在想吃,就把烤肉搭配蔬菜水果一起吃。生菜、西红柿、青椒和苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中,丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配,能减少吃烤肉带来的弊病。

  

[编辑:Elaine]

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