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给孩子吃牛肉好处多 你可以这么做

2018-10-11 来源:么么亲子网综合
标签 牛肉 辅食

导读:牛肉营养丰富全面,各种肉类综合评分,牛肉是人类食材中的“肉类之王”,牛肉的各种好处相信大家都非常了解,那能不能给宝宝添加辅食时加入牛肉呢?

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

  牛肉营养丰富全面,各种肉类综合评分,牛肉是人类食材中的“肉类之王”,牛肉的各种好处相信大家都非常了解,小么来给大家简单说说牛肉的营养成份特点:

  1. 牛肉富含优质动物蛋白,且脂肪含量低。

  2. 牛肉富含肌氨酸,含量比其它常见肉类都高,个别肉类,如一些特别种类的鱼肉,此项含量可能很高,但容易引起过敏或营养均衡性较差。

  3. 牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要

  4. 牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中,富含铁的天然食材并不多。

  5. 牛肉含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

  由于牛肉的这些营养成份特点,宝宝食用牛肉是很有好处的,但绝不能简单看到营养成分就盲目给宝宝食用牛肉,更重要的是做到以安全、科学的方式给宝宝食用牛肉。

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

宝宝成长各阶段食用牛肉的方式

  1. 6个月以下:不建议食用牛肉

  2. 7-8个月:少量添加牛肉碎末或肉糜在宝宝的粥中煮烂,尤其注意要纯瘦牛肉,剔净油脂。每次50克,一周1 次。这是宝宝最初接触牛肉的阶段,主要目的并不在于增加营养,而是让宝宝开始逐步适应肉类食品。要注意观察宝宝是否有过敏现象。

  3. 9个月至1岁:牛肉还是要加工成碎末或肉糜再添加,依然要剔净油脂的纯瘦牛肉,做法也主要是添加在宝宝的粥中,每次的量也不用增加,但每周次数可以增加到 2次。这个阶段虽然只有四个月,但对锻炼宝宝吸收消化能力和对肉类食品的适应能力很重要,要为以后更大些时增加营养打好口感和吸收方面的基础。

  4. 1岁至2岁:这个阶段食用牛肉的目的就是为了加强宝宝的营养,使之能跟得上宝宝身体发育的要求,宝宝随着宝宝牙齿的生长,食牛菜谱也可以逐渐丰富起来了,每次的量可以增加到130 克,每周可以达到3-4次。

胡萝卜牛肉粥

  材料:牛肉、胡萝卜、粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml

  做法:

  1. 胡萝卜洗净去皮,切成碎末。

  2. 牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末。

  3. 粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制。

  4. 粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开,小火熬15分钟即可。

  营养小贴士:瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力,是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

  

[编辑:Elaine]

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