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冬季备孕时吃火锅 最好选择在家里

2018-11-30 来源:么么亲子网综合
标签 备孕 火锅

导读:冬季来临,各式各样的火锅也粉墨登场了,著名的火锅有重庆麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅等等。在寒冷的冬天,火锅是许多人暖身的首选。那么吃火锅有没有禁忌,备孕期间出去吃火锅对怀孕有影响吗?

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

  冬季来临,各式各样的火锅也粉墨登场了,著名的火锅有重庆麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅等等。在寒冷的冬天,火锅是许多人暖身的首选。那么吃火锅有没有禁忌,备孕期间出去吃火锅对怀孕有影响吗?

  医生表示,备孕期间可以吃火锅,但最好是在家里吃,干净又卫生。

  因为外面的火锅锅底很杂,多以动物肉作底料,放了很多添加剂和调味料,特别是鸡精花椒之类的,这些调味料吃太多对身体不好,吃多了容易牙龈上火、口腔溃疡,还会影响卵子和精子的质量。

  此外,有的火锅店蔬菜肉类不新鲜,很容易导致腹泻,影响身体健康。由于涮火锅的肉都是生肉,而生肉中经常含有很多寄生虫的卵,特别是羊肉,涮火锅的温度若达不到杀死它们的度数,寄生虫的卵有可能会进入人的血液,如果此时怀孕就会通过胎盘进入胎儿的体内。

  有研究表明,火锅的汤煮太久会产生大量的亚硝酸盐,过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺,而亚硝胺是公认的致癌物质。所以不管是备孕夫妻还是其他人吃火锅,最长时间不要超过90分钟。

  如果备孕期间想吃火锅,最好自己在家里DIY清淡温和的火锅。可以学习自己制作简单的火锅底料,比如用大骨做汤底,然后去菜市场买各种新鲜的食材,在家里自己涮着吃,这样不仅符合自己的口味,还干净卫生,吃着也放心。但吃完后,要注意补充水分,避免上火,引起身体不适。

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

  4种火锅底料做法,在家吃火锅必备!

1. 四川麻辣火锅

  主料:猪骨汤、肉类蔬菜、火锅底料

  辅料:菜籽油、白蔻、干辣椒、蒜片、香叶、草果、花椒、姜片、小茴香

  做法:

  1.先煲一锅猪骨汤,可以用高压锅压,锅内倒入菜籽油,大火烧熟后,调至中小火,放入调料,炒香炒透;

  2.把火锅底料掰成小块放入锅中,慢慢炒化开;

  3.化开后,淋入煲好的猪骨汤,大火煮开后,小火熬个10分钟左右,一锅地道的四川麻辣火锅就可以了。

2. 韩国鲜菌辣肥牛汤锅

  主料:肥牛、白菜、鲜香菇、老豆腐、蟹味菇

  辅料:糖、蒜末、盐、大葱

  做法:

  1.烧一锅水,不用烧开,大概60度左右的时候,把韩国辣酱隔着网筛压到水中,网筛中剩下的残渣丢掉;

  2.另准备一口锅,油热后,先爆香蒜碎,倒入肥牛片,炒到全部变色,捞出备用,加入第一步中过滤好的辣汤,烧开,撇去浮沫;

  3.接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去盖上盖,中小火煲10分钟左右;

  4.再放入炒好的肥牛煮开,最后调入盐和糖调匀,最后放上大葱片装饰。

3. 海鲜锅

  主料:青口、鱼块、虾、芹菜、豆芽、尖椒、红椒、茼蒿

  辅料:蚝油、酱油、海鲜酱、清鸡汤

  做法:

  1.茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝,将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;

  2.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用,清鸡汤中加入酱油,再加入蚝油;

  3.最后加入海鲜酱,搅匀后煮开;

  4.煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可。

4. 菊花暖锅

  主料:羊肉、鲜鱼、菊花、白菜、油麦菜、豆腐、香菇、藕

  辅料:辣椒油、芝麻酱、甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳

  做法:

  1.将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用;

  2.将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟;

  3.捞取鱼骨,把汤舀入火锅内,作为锅底加入菊花煮沸约两分钟;

  4.酱料的调制:芝麻酱加清水调开,再加甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳、辣椒油,调匀即可。

  

[编辑:Elaine]

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