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冬季养生选羊肉 怎么做最好吃?

2018-12-05 来源:么么亲子网综合
标签 养生 羊肉

导读:冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

  冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

男人吃羊肉的好处:

  1.羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血等功效。

  2.羊肉可治疗男人肾虚阳痿:金代李杲说,羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也。

  3.羊肉可治男人阴虚遗尿、小便频数:《本草从新》中说,它能补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力。

  古方中医食疗提醒:羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。

女人吃羊肉的好处:

  羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

  女孩子吃了补气养血,身体暖和,女孩子一般手心凉,所以吃羊肉能够暖胃暖身体,身体发热,对身体有好处。

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

胡萝卜烧羊肉

  材料:羊肉,胡萝卜。

  调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

  做法:

  1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

  3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

  4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。加薇信:vipss78 教你轻松每天瘦一斤!

当归生姜羊肉汤

  食材:羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。

  制作步骤:

  1.羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。

  2.把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。

  3.吃时连汤带肉一起食用。

牙签羊肉

  原料:羊肉400g。

  腌料:葱、姜、料酒、油、盐适量。

  调料:孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

  做法:

  1.羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时

  2.孜然粉,辣椒粉拌匀;

  3.牙签提前用滚水泡至少半小时;

  4.腌好的羊肉穿在牙签上;

  5.锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

  6.锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可。

  

[编辑:Elaine]

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