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推荐6道素食月子餐 营养均衡奶水足

2018-12-05 来源:么么亲子网综合
标签 坐月子 素食

导读:分娩过后,是最关键的月子期,而产后进补,就是月子的重头戏。在传统观念里,进补都是大鱼大肉,需要把分娩时消耗的气血狠狠的补回来。那么素食妈妈们除了要恢复健康,还要有足够的奶喂宝宝,该要怎么吃呢?

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

彩椒口蘑

  材料:彩椒(红椒、黄椒),口蘑,酱油,植物油

  步骤:

  1.口蘑去蒂,切成片

  2.彩椒切成滚刀块

  3.锅中倒入适量的油,下口蘑翻炒

  4.口蘑快熟的时候,加入彩椒和酱油继续翻炒

  5.彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了

伊人乌冬

  材料:乌冬面,西葫芦,西红柿,干香菇,鲜香菇,姜丝,花生酱,生抽,植物油

  步骤:

  1.西葫芦和西红柿洗净切片

  2.干香菇泡发,切片。鲜香菇切十字刀

  3.锅中倒油,倒入香菇炒香

  4.倒入姜丝和花生酱,继续翻炒

  5.加入西葫芦,加入水焖煮

  6.加入乌冬面一起煮。乌冬面熟透之后,加入生抽调味。

  7.加入西红柿,就可以起锅了。

素蚝油双花

  材料:西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。

  步骤:

  1.花菜洗净掰成小朵

  2.胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。

  3.素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。

  4.加水调和成碗汁。

  5.锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。

  6.下入散菜煮开、下入香菇煮开、最后下入西兰花煮开。捞出过一下冷水。

  10、热锅凉油,倒入碗汁煮至开锅。11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

松仁玉米

  材料:速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙。

  步骤:

  1.速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下,然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水,青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。

  2.锅烧热下少许油,如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生,接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。

清炒山药木耳

  材料:山药350克、木耳(发好)250克、盐、味全高鲜、植物油适量。

  步骤:

  1.木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

  2.山药切片,没入水中

  3.锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

  4.关火,加入盐、味全高鲜,借用余温再炒两下就可以盛盘了。

粉丝蒸丝瓜

  材料:丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、金兰酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙。

  步骤:

  1.2大匙酱油和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁

  2.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁

  3.丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果籽太多可去掉一部分籽)铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上粉

  4.锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

  

[编辑:Elaine]

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