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冬天喝牛奶的好处多 同时要注意这些问题

2018-12-30 来源:么么亲子网综合
标签 牛奶 冬天

导读:冬天到了,气温开始降低,昼短而夜长;人开始感觉手脚冰冷,血液流动缓慢,活动量减少。这时我们就需要补充各类营养如蛋白质、维生素等,来提高耐寒性与免疫力。而牛奶,则是冬天必备的食物。

图片来源:昭元摄影(配图与本文内容无关)

冬季喝牛奶好处多

  1.补肺养肺

  冬季容易发生上呼吸道感染,喉咙和鼻腔明显不适感,每天一杯牛奶,可以增强肺部功能,减少呼吸道问题。  

  2.补充营养

  冬季寒冷,人们习惯用运动来增强身体热量,这样身体代谢增强,此时一杯牛奶,补充矿物质与维生素,让身体充满能量。  

  3.积攒钙质

  冬季是人体养藏的最好时机,牛奶中富含的钙质,可以促进人体吸收,增强骨骼活力。

冬季喝牛奶需注意:

  1.牛奶不能太浓

  牛奶浓度超出正常比例,会引起便秘、腹泻、肠胃不适等;对宝宝肠胃有过多影响。

  2.牛奶不要加米饭和稀饭

  米饭和稀饭主要以淀粉为主,富含脂肪氧化酶,会破坏牛奶中的维生素A;维生素A对宝宝非常重要。

  3.牛奶不要煮沸  

  如果煮沸温度达到100度,牛奶中的乳糖会出现焦化现象,会诱发疾病;其次钙会出现磷酸沉淀现象,降低牛奶营养价值。

  4.不要放在阳光下晒

  在阳光下晒,可能会使维生素B1/维生素B2/维生素C出现分解,且乳糖会醇化,导致变质。

  很多人在谈到牛奶时总是会想起巧克力,但是牛奶和巧克力同时食用是不太科学、健康的。

  因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起食用时,牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物--草酸钙。人体不但无法吸收,时间长了,人还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

  所以,喝牛奶与吃巧克力的时间最好分开。

  除了巧克力之外,还有橘子。在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子等酸性水果。

  因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇,会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。也包括酸性水果的果汁。

  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,还可能导致消化不良或腹泻,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  

[编辑:Elaine]

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