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这些关于水果的谣言 你听过几个?

2019-07-18 来源:么么亲子网综合

导读:说到西瓜,总有人担心使用了膨大剂、注射了甜味剂……夏天水果多,关于水果的担心也很多:什么催熟剂会让宝宝早熟啦、西瓜是不是打针了不能吃啊、反季节水果也不能吃啦、苹果上打的蜡是不是有毒、水果为了防腐被福尔马林泡过了……

  

  这些关于水果的谣言,你听过几个?

  说到西瓜,总有人担心使用了膨大剂、注射了甜味剂……夏天水果多,关于水果的担心也很多:什么催熟剂会让宝宝早熟啦、西瓜是不是打针了不能吃啊、反季节水果也不能吃啦、苹果上打的蜡是不是有毒、水果为了防腐被福尔马林泡过了……

 

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

 

 

  “长得太大”就是用了膨大剂、催熟剂?

  裂开的西瓜、大草莓躺枪

  其实这种情况更多是与水果本身的品种,生长环境条件(比如温度、水分)等有关。

  退一步说,就算用膨大剂也是很普遍的啊,膨大剂又不是什么毒药。它本身是植物激素,调节植物生长,使用很微量,不会对人体造成什么危害。

  至于传说中的植物激素导致性早熟、内分泌失调什么的,我们想告诉大家植物激素只对植物起作用,是作用不到人身上的,大家不要瞎操心啊!

  还有人说好多水果都是催熟的不能吃啊。但其实,水果用催熟剂真的再普遍不过了。毕竟不少水果需要从比较远的地方运过来,如芒果、猕猴桃、凤梨等等。如果坐等熟了再运过来,可能早就熟得“稀巴烂”了。

  所以在还没成熟的时候就及早采摘并运输,送达市场后如果水果还是不熟,适当用催熟剂来助攻一下。像香蕉、柿子就是典型的需要催熟的水果。

  常用的催熟剂是乙烯,只需极少量就能起到催熟作用,即使有多余的也会释放到空气中,不会对身体造成影响。

  其实果蔬成熟过程中也会散发出乙烯这种天然“催熟”气体。有时候我们家里买的猕猴桃过了很久还是很硬,就会在旁边放一个比较熟的香蕉来给它催催熟,这是同一个道理。

 

  清洗水果时,水变色,水果就是色素浸泡的?

  很多植物天然还有色素,例如黑芝麻、紫米、花生豆,这些种子的表皮上就富含大量的色素,况且这些色素都是易溶于水,会给淘洗的水染色也就不奇怪了。另外清洗时用力过大会导致破损的草莓、西红柿也有这样的效果,并不一定说明他们就被染过色。

 

  “又甜又红”就是注射了甜味剂和色素?

  西瓜又躺枪了

  有些西瓜吃起来特别甜,看起来特别红,就有人怀疑这西瓜是打了针的,注射了甜味剂、胭脂红之类的。

  给西瓜强行注射这些东西,你们就以为会让瓜更甜更好看吗,太天真了!注入的东西没办法被瓜瓤很好的吸收,只会聚集在某一块区域,反而有可能破坏瓜瓤。这吃力不讨好的事连傻子都不会去做!

  总的来说,一个甜甜的西瓜是靠品种选育,靠多重条件(如光照、水分、温度、土壤、肥料)共同作用的结果。

 

  无籽水果用了避孕药?

  哈哈......听到这样的话我都笑了,避孕药和植物激素在化学性质上差异相当大,并且识别机制也各不相同,给植物使用避孕药也是无效的。其实大多数无籽水果甚至完全不需要使用植物激素。虽然草莓和猕猴桃在种植过程中确实可能会使用到大量膨大剂,但是膨大剂是一种广泛使用的合法植物生长调节剂,科学研究中并没有合理使用膨大剂致病的证据。

 

  畸形水果不能吃?

  不小心长歪的水果表示太伤心

  每次我们去水果店,总能看到一些长的奇奇怪怪的畸形水果。这些水果往往会被人嫌弃,挑剩下来。

  有人觉得畸形水果有问题,不能吃。

  但其实水果长的好不好看,跟它生长环境密切相关,不好看的情况往往是在“逆境”下,比如生长时碰伤、缺水、低温、光照少等等,因此可能口感、味道会跟正常水果有差异。但这些水果本身是没有问题的啊,是可以放心吃的啦。

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

 

  反季节水果不能吃?

  同学,科技在进步、社会在向前……

  说到水果的谣言和偏见,“反季节水果”当然必须一定要重点拎出来。真的有好多好多人认为反季节水果不能吃,说它们与应季果蔬相比,含有更多激素,会引起性早熟啦,然后身上的农残也更多啦,等等。

  前面已经说了对于植物激素,真的没必要担心。至于喷洒农药是国家允许的,最根本的目的是防止生长过程中的病虫害。大部分果蔬中都会有,难道你啥都不吃了吗?

  只要农残不超标就没问题,而且吃之前一定会好好洗干净的嘛。用水边冲洗边搓搓水果表面,就能除掉大部分农残了。实在担心就去皮啦!

  其实说白了,只要能模拟创造一个适合某种水果生长的季节相应的光照、气温、湿度、土壤等等条件,那就有可能让水果“反季”生长呀,不应该夸夸咱们科技发展有多棒吗!科技在发展,我们更应该去适应和接受,来造福我们的生活,而不是非得回到古代去才好。

  其实还有一种情况,有些所谓的“反季节”水果其实是原产地当地的应季水果,南、北半球互运而来的,如车厘子就是典型啊,大家不都吃得很欢嘛!

  你们试想一下,如果没有“反季节”水果,每天能吃的水果可能就会很单一。而有了反季节水果,你们和宝宝在一年四季都能吃到各种丰富的水果,补充各种营养,难道不是一件很爽的事儿吗?

 

  圣女果(小番茄)是转基因蔬菜,有致癌风险?

  圣女果是“原始番茄”品种,将口感风味俱佳的小个樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。因此它们并非是转基因产品,更不可能存在“致癌风险”。转基因番茄确实存在,其中获准上市的品种经过了严格的安全性试验和评估,可以放心食用。

 

  果皮的“白霜”是农残?果皮打的蜡有毒?

  这回蓝莓、葡萄、苹果都躺枪了

  相信细心的妈妈们一定会注意到,像蓝莓、葡萄之类的表面总会看起来有一层白霜似的。此时定有人又要开始乱说话了,说这是农药残留啊之类的。讲道理,这不过是水果为了自我防护,表面天然产生的一层蜡,放心吃。

  说到这个就必须要提到苹果皮上打的蜡了。在采摘、运输、储存过程中,水果上的天然蜡就会有所损失,失去了保护作用,人们为了让水果尽可能保持新鲜,就会给水果人工打上一层蜡,起到了加强防护的作用。那这种打蜡水果是不是不能连皮吃了,把蜡吃进去不好?

  其实,在正规超市、水果店买的水果,上面打的蜡一定是“可食用蜡”,是符合国家标准的,不会危害健康,偶尔给宝宝吃一次也不必纠结会不会有害。

  但是不排除有极少数不法商家会给水果打上“工业蜡”。如果家长实在担心,洗干净水果后,能削皮吃当然是最放心的啦。

 

 

  水果要空腹食用,早上吃最佳。俗话说:上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后则是铅?

  水果无论是单独吃还是和其他食物一起吃,或者在其他食物之后吃,其营养成分并不会发生改变。流言是将少数人的个别不适应扩大到整个人群,对于身体健康的人来说,吃水果并没有什么时间上的限制。我们现在面临的问题是水果吃得够不够,而不是水果吃的时间对不对。另外需要注意,多吃水果的同时要适量减少其他食物的摄入,否则会摄入总能量过高。

 

  糖尿病不能吃水果,因为水果含糖量高,而且水果很容易消化,会造成血糖升高速度快?

  大部分水果的血糖指数并不高,血糖负荷普遍较低,糖尿病人是可以食用的。美国糖尿病协会提供的糖尿病病人饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜。关键是糖尿病人一定要注意控制总碳水化合物的摄入量,吃水果的同时一定要减少主食的摄入量,以使每日摄入的总热量保持不变。

  夏天就该是哼哧哼哧吃水果的季节呀,不要让各种担心阻碍我们品尝各种好吃的水果哦。

 

 

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[编辑:Elaine]

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