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做到这3点 宝宝的辅食会更有营养!

2019-08-26 来源:么么亲子网综合

导读:妈妈给宝宝制作辅食,应该掌握一些必要的辅食制作技巧,这样才能把辅食做得更营养、更美味。但对于新手妈妈而言,第一次给宝宝制作辅食往往会觉得“难担重任”,有的家长琢磨着用各种方式,让他吃得更有营养。有的会选择给宝宝做鲫鱼汤、猪骨汤、鸡汤、鲜榨橙汁等,但事实上,这些食物的营养价值并不高,还可能让宝宝出现消化问题!

  妈妈给宝宝制作辅食,应该掌握一些必要的辅食制作技巧,这样才能把辅食做得更营养、更美味。但对于新手妈妈而言,第一次给宝宝制作辅食往往会觉得“难担重任”,有的家长琢磨着用各种方式,让他吃得更有营养。有的会选择给宝宝做鲫鱼汤、猪骨汤、鸡汤、鲜榨橙汁等,但事实上,这些食物的营养价值并不高,还可能让宝宝出现消化问题!

 

 

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

 

 

  那么,怎么样才能让宝宝吃的辅食更有营养呢?

 

  适当添加粗粮

 

  大米、白面、面包等精粮,经过精细加工后会损失一些营养成分,比如粗纤维、矿物质、维生素等,但更容易消化吸收,而粗粮正好将这些营养成分完整地保留了下来,所以一般建议将两者搭配着吃。家长可以每周给宝宝添加 2~3 次粗粮,比如用糙米和燕麦制作的米粉或粥。

 

  保持食物的完整性

 

  果泥比果汁好

 

  刚添加辅食的宝宝要吃果泥,之后可以将水果切成小碎末状或者小条状给他吃,这样营养会更好。

  至于很多家长觉得好喝又营养的果汁,其实是不适合宝宝的。原因如下:

  果汁中的维生素和膳食纤维会流失,直接吃水果获取的营养会更多。

  宝宝习惯果汁的甜味后,可能会拒绝喝白开水。

  果汁中的糖分容易造成龋齿。

 

  菜泥比菜汤好

 

  可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力,将蔬菜做成菜泥或菜碎末,直接给宝宝吃。

  很多家长会给宝宝喝菜汤,不仅占胃,还会让宝宝营养吸收不全面,因为蔬菜中的绝大部分营养在菜里。

  而且,蔬菜上残留的农药和所含的草酸会溶解到水里,对宝宝的健康不利。所以,制作蔬菜类辅食时,最好先焯下水,特别是草酸含量比较高的菠菜、西芹等。 

 

  肉比肉汤好

 

  对宝宝来说,肉比肉汤更适合,肉汤并没有家长想的那样有营养。

  不少地方都流行将鸡鸭鱼肉炖成汤喝,觉得这样非常滋补,其实这是误解。因为这些肉汤的主要成分是水,营养还是在肉中。

 

  以鸡肉汤和鸡肉为例:

 

  每 100 千卡的鸡汤含有 4.8 克蛋白质。

  每 100 千卡的鸡胸肉含有 14.5 克蛋白质。

  显而易见,在能量相同的情况下,鸡胸肉的蛋白质含量远远高于鸡汤,营养更好。

  ​此外,这些肉汤含盐量往往会比较高,不利于宝宝养成清淡的口味。

 

  烹调越简单越好

 

  宝宝辅食的做法其实越简单越好,最好多蒸煮、少煎炸、少糖盐,食物的营养保留得越多。 

  一般来说,1 岁之内不加糖盐等调味料,让宝宝品尝食物天然的味道。1 岁以后,可以适当添加这些调味料。

  如果宝宝不喜欢吃辅食,可以自制一些调味料,比如自制肉松、香菇粉、三文鱼粉、虾粉等,放在粥或面里,有利于刺激他的食欲。

 

 

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[编辑:Elaine]

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