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如何给宝宝选择安全的海鱼?

2019-11-28 来源:么么亲子网综合

导读:都说“吃鱼的孩子聪明”。这句老话可没错,鱼肉里含有一种叫DHA的物质,对于宝宝大脑发育特别有好处。不仅如此鱼肉中还富含优质蛋白、多种维生素、矿物质等,对宝宝的骨骼和肌肉发育非常有帮助。所以很多家长都喜欢给宝宝吃鱼。尤其是深海鱼,和淡水鱼相比,DHA含量更高,生存水体相对干净,吃起来更放心鱼。

  都说“吃鱼的孩子聪明”。这句老话可没错,鱼肉里含有一种叫DHA的物质,对于宝宝大脑发育特别有好处。不仅如此鱼肉中还富含优质蛋白、多种维生素、矿物质等,对宝宝的骨骼和肌肉发育非常有帮助。所以很多家长都喜欢给宝宝吃鱼。尤其是深海鱼,和淡水鱼相比,DHA含量更高,生存水体相对干净,吃起来更放心鱼。

  但小么要提醒妈妈们,给宝宝吃深海鱼要慎重选择,小心汞中毒。

 

图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)

 

 

  给宝宝吃海鱼要小心汞的危害

 

  汞,也就是我们常说的水银,毒性很高,尤其会对神经系统造成损伤。相对成人,WHO认为汞“尤其危害胎儿和婴幼儿的发育”。

  虽然我们想远离汞,但是这很难做到,比如海水里的汞。自然界中本身就有一定的汞,而现在又有大量的汞的化合物随着人类的工业生产排放到了河流中,并最终进入海洋。而当海水蒸发的时候,这些物质不会被蒸发掉。于是海洋中汞含量越来越高,而海洋中的生物体内也或多或少含有汞。据《澳大利亚医学杂志》报道,悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬•考比特表示,小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也可能影响到小儿的正常发育。

 

  大型鱼汞含量尤其高

 

  生态圈是个金字塔:大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃什么呢?吃含汞的各种浮游植物之类的。于是汞会随着金字塔的升高,而逐渐累积的更多。在金字塔上爬的越高,体内汞含量越高。因此,尽量吃金字塔下面一些的鱼,别吃等级高含汞也高的肉食捕猎者鱼类。

  从生物链重金属富集来看,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多,如:鲨鱼、箭鱼、旗鱼、方头鱼、大眼金枪鱼等,其体内汞含量就比其它鱼偏高。这些鱼类属于最好别吃的级别。

 

  什么鱼最适合宝宝吃

 

  美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)提出了建议:

 

  第一类:最适合宝宝吃的低汞鱼(建议每个星期吃2-3次)

 

  这类鱼比较多,比如鳕鱼、淡水和海水鲈鱼、罗非鱼、凤尾鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲶鱼、淡水鳟鱼等。扇贝、虾、鱿鱼、牡蛎等海鲜也很不错。

 

  第二类:适合给宝宝吃的含汞量中等鱼(建议每个星期吃1次)

 

  银鳕鱼、大比目鱼、马鲛鱼、鲷鱼、白金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大西洋青鱼等。

  对于许多家庭都常吃的金枪鱼,美国食品药品监督管理局(FDA)建议如果是罐头装的可以每周吃1—2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

 

  Tips:一般来说,鱼头污染更严重一些,这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢,污染物不易排出。因此最后不要给宝宝吃鱼头。

[编辑:Elaine]

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