元宵节食谱：炸汤圆

元宵节食谱：炸汤圆

食材原料　　　　

　　主料：新鲜汤圆或速冻汤圆500克。

　　配料：食油1000克。

　　调料：白糖少许。

烹饪方式

　　炸。

制作方法

　　1. 速冻汤圆放在盘子中解冻2-3个小时，至外皮没有水分，这样可以防止炸时溅油（新鲜汤圆直接炸）。

　　2.锅内的油六七成熟时，将汤圆倒入油锅中（炸时火不可太大，油不可太热），待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄色，表面开始有小泡泡出现时，捞出沥油，装入盘中。

　　3.在炸好的汤圆中撒上适量白糖。

适用人群

　　全家人均可食用，三岁以下宝宝忌食。

么么提示

　　1. 糖尿病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者、高烧患者、高血压、高血脂及痛风患者、久病初愈者、年老体弱者不宜食用。

　　2. 小孩子消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个吞咽，要分成1/4份，吃完一口再吃第二口，一定要细嚼慢咽，以防卡喉。